❁離光最近的地方 - the closest place to the lights❁

不知道大家是否知道，
彰化有一家歷史悠久的知名餅店名為「義華餅行」。
創立於1949年，如今已經走過68個年頭，
超過一甲子的製餅功力與深厚底蘊，全都體現在這一盒卦山燒禮盒之中！

在由第二代楊志川接棒義華餅行的管理之後，
製餅風格除保留傳統特色，還融合了日本茶點的精緻，
看這滿滿的一盒糕點，
形形色色的各式餅乾無一不令人耳目一新！
一點也不像傳統的台灣餅行所製作的產品。

首先打開主打產品：卦山燒

彰化的八卦山聞名遐邇，來過八卦山的遊客都對大佛留下深刻的印象。
而卦山燒也和大佛在彰化一樣久遠！
 
楊志川本身有醫檢師執照，赴日本研讀食品加工，六年後學成歸國。
對於糕點製作，它有自己獨特的想法與理念，
不但要衛生、新鮮，兼顧視覺與口感，也要和地方產業，文化相結合，
因此有了卦山燒的問世。

「燒」是一種最不會流失營養的特殊烤培，也是唐果子中最為古法精製的產品之一。 
麵粉與雞蛋等材料恰到好處的比例結合，再慢火烘培到表皮呈金黃色，就完成了這道美味的甜點。 
內餡是最傳統的紅豆、綠茶、牛奶三種口味，這次試吃我拿到的是紅豆 ♡(●´∀`)人(´∀`●)ﾉ ♡

蛋糕外皮的蜂蜜香味非常誘人，內餡使用台灣紅豆，不甜不膩～
整體來說很像是迷你版的銅鑼燒XD 但是又更扎實一點～
配茶吃剛剛好(●´∀`●) 

緊接著試吃其他餅乾 :-) 分別是：杏花酥、喀禮多厚燒以及葡萄之戀

杏花酥的美味度根本是五顆星★★★★★ 
咖啡內餡香氣四溢，酥脆的外皮更是媲美馬卡龍！
一打開就吸引室友聞香而來！

再來試吃喀禮多厚燒ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ名字很特殊的一項產品！
吃起來外皮口感酥脆，帶著咖啡香～還有核桃增添口感！ 
搭配台灣三號土鳳梨內餡，是可以品嘗到多層次口味的一項糕點。

夾心類最後試吃我最愛的葡萄之戀 (❁´◡`❁)
從小到大我最愛的餅乾之一就是這款！
二塊厚實香濃的牛奶餅乾夾上爽口的法式奶油和葡萄乾，
還可以吃到葡萄發酵後的酒香氣！
超～級～好～吃～啊～～～～～（奔跑）

再來是手工熊貓餅乾，數大就是美所以借用官網圖XD

又是一項體現台灣文化的糕點！
口味很好懂，是巧克力牛奶XDDDD （啊就雙色熊貓XD）
採用紐西蘭進口的奶油、日本嚴選牛奶以及比利時巧克力製成。
個人覺得這款外觀雖然討小孩喜歡，但口味卻不幼稚，
巧克力帶有試當的苦味，大人吃也不會覺得太甜！老少咸宜 ♡
 

馬不停蹄繼續試吃第二盤！！！！！ヽ(●´∀`●)ﾉ 台灣形狀的鳳梨酥超級吸睛啊！！！

一口咬下，覺得這大概是我吃過外皮口感最酥的鳳梨酥XD
內餡同樣是使用台灣三號純正土鳳梨熬製，再加上麥芽糖的甜味，
吃起來帶著令人懷念的傳統滋味。
 

另外兩款：黑魔島巧克力餅和莎布蕾牛奶餅，
吃起來則是非常正統的西式糕點，
黑魔島巧克力餅採用微苦的生巧克力，
但卻很過份地加了棉花糖和經過特殊烘焙再加入的核桃T__T
整個吃起來超香甜～滿滿的罪惡感XD（還這麼大片！）

莎布蕾牛奶餅是此次的小驚喜，原本覺得這餅乾看起來其貌不揚，
但品嚐起來卻意外的香脆好吃！
sablés 沙布蕾原文的意思是：細沙
這種餅乾的特色是口感較不扎實，
吃起來酥脆，帶有沙沙的口感～～～
莎布蕾牛奶餅完全符合這特色！吃起來覺得輕盈無負擔～XD
蠻適合早餐吃兩片再搭配其它食物～
 

覺得這些餅乾實在太美麗，默默幫他們拍了不少沙龍照（！）

大家如果到彰化旅遊，推薦可以帶個卦山燒禮盒回家！
送禮體面而且口味多元！
完全不會膩的好滋味～絕對不容錯過哦！
 

彰化卦山燒
電話：04-7223989
地址：彰化市民生路 152 號（國民旅遊卡特約店）
官網：http://www.ihwafood.com.tw/
（等不及想吃？線上訂購也可以！！！）