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WEnews公民記者沈安柔／台南報導

　　喜愛「蛋」料理的台南民眾，是否曾經注意過「Good Day」這家可愛的小店呢？位於東門路口加油站旁的「Good Day」，販售著以早午餐（Brunch）為主的美味餐點，午後時光則提供下午茶與輕食，小小的店面裡，總是人滿為患哦！而到底這裡所使用的「蛋」，究竟有多特別呢？就讓我來為大家一一介紹。

　　「Good Day」所提供的早午餐，總共分為四個部分，第一個部分為優格、果汁、濃湯三選一，第二部分則是沙拉，可選擇千島醬、凱薩醬或是義式油醋。第三部分是主食，以「蛋」料理為主，菜色包含：太陽蛋、水煮蛋、炒蛋、法國土司以及火腿班尼克蛋共五種，第四部份則是飲料。

　　在食材方面，店家精選最健康的紅麴蛋作為餐點的主角，並且為彰化以南唯一使用紅麴蛋的店家！因為紅麴蛋主要在彰化生產並且銷售到北部，所以老闆為了將紅麴蛋介紹給台南的顧客們，每隔兩三天就要自己開車到彰化去載紅麴蛋！此外，值得一提的還有這裡的沙拉，是採用台灣產的生菜，包含紅捲葉生菜、綠捲鬚生菜、奶油生菜、玫瑰生菜等（依季節替換），老闆秉持新鮮第一之原則，會要求對方在下單當天現摘並於24小時內宅配至「Good Day」，換句話說，每天顧客吃到的沙拉，都是當天現採的哦！

　　而在餐點的味道部分，「Good Day」的主廚曾任職於台南大飯店、高雄國賓飯店、台南桂田酒店、日月潭涵碧樓等知名飯店，因此餐點美味可說是掛保證！特別推薦「Good Day」的班尼克蛋（Egg Benedict），要製作這道餐點，需在水滾之後放入蛋包，並在蛋尚未熟透之前撈起，過程中的時間估算，考驗主廚的手藝，需要十分專業的烹調技術！成功的班尼克蛋，蛋黃色澤鮮黃、沒有結塊且滑順香濃。以刀叉輕輕切開班尼克蛋的瞬間，蛋黃緩緩流出，切下一小塊麵包沾取蛋黃食用，無疑是視覺與味覺的最高享受，吃過之後永難忘懷！

　　這是我在台南品嘗過的餐廳中，蛋料理最講究且最具品質的店家，誠心地將這家店推薦給所有蛋料理的愛好者。找個悠閒的早晨來拜訪一次「Good Day」，讓自己有個「Good Day」吧！

「Good Day 樂活早餐‧咖啡‧輕食」店家資料：
電話：（06）2604782
地址：台南市東區崇學路230巷5號（在東門路與崇學路口，加油站旁邊。）
營業時間：AM 8：00-PM 6：00（週二公休）
（早餐供應時間：AM08:00-PM1:00、下午茶供應時間：AM13:00-PM6:00）
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/gooddaytainan/
（部落格內有更豐富的店家美食照片哦！）